Smashburger de kefta aux oignons
Du bœuf haché juteux avec un mélange kefta, du cheddar fondu et de l'oignon sauté à la cannelle. Un smashburger aux saveurs marocaines, prêt en 25 minutes.
Harira Chamalia
La Harira, notre soupe préférée de tous les temps. Au Maroc, la harira est considérée comme un patrimoine culinaire : pendant le Ramadan, la soupe est servie quotidiennement au moment de la rupture du jeûne, mais en hiver aussi, cette soupe riche et copieuse donne un coup de fouet.
La Harira Chamalia est la version la plus douce de nos épices harira. Contrairement au mélange harira, ce mélange ne contient pas de ras el hanout, et donc pas d'épices chaudes comme le clou de girofle, le galanga, la cannelle, la cardamome, le macis ou l'anis étoilé. Le curcuma, le gingembre, la coriandre et le safran donnent à la soupe son goût doux et traditionnel. Le mélange est fraîchement moulu dans notre atelier et ne contient pas d'exhausteurs de goût ni d'additifs, seulement des épices pures.
Vous êtes amateur d'épices chaudes ? Optez alors pour notre mélange harira.
Préparation :
Pour 6 litres de soupe, utilisez 48 g de Harira Chamalia.
La recette complète se trouve sur notre blog : Harira marocaine.
Ingrédients : curcuma, muscade en poudre, poivre blanc, poivre noir, gingembre, cannelle, coriandre moulue, safran, sel de mer non traité
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Une passion pour la bonne cuisine… mais pas le temps de cuisiner longuement ? Histoire de nos vies !
Tous les produits de notre boutique en ligne sont le reflet de ce que nous trouvons important dans notre cuisine et sur notre table à manger. Nous voulons non seulement que nos repas soient savoureux, mais aussi sains. C'est pourquoi nous avons recherché des épices pures, sans colorants ni conservateurs, fraîchement moulues à partir de leur forme entière. Et parce que nous aimons expérimenter et créer des plats à notre goût, nous proposons également des épices en vrac. Vous trouverez également de l'huile d'argan et d'olive pures, du safran et d'autres incontournables.
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