Soupe de potiron rôti au thym et au curcuma
Potiron, patate douce, carotte et tomate rôtis au thym, paprika, curcuma et laurier, puis mixés en une soupe épaisse et chaude.
Mélange à tajine
Le mélange à tajine est notre base pour toute sauce tomate. Avec du paprika, du cumin, du curcuma et du poivre, vous assaisonnez la sauce dans laquelle vous faites mijoter du poisson, des scampis ou des boulettes de viande. Chez nous, ce mélange entre dans presque tous les plats à la sauce tomate. Délicieux aussi saupoudré sur des légumes rôtis ou mijotés.
Aussi notre mélange chermoula
La chermoula est la sauce tomate relevée avec laquelle on prépare au Maroc le poisson, les scampis et la viande. Ce mélange en est la base. Incorporez-le à votre sauce tomate et ajoutez vous-même de la coriandre fraîche, de l'ail et un trait de citron. Délicieux avec du cabillaud ou du bar, avec des scampis à la poêle, ou avec des boulettes de viande.
Bon à savoir
Le mélange à tajine assaisonne la sauce, pas le plat entier. Pour un tajine complet, combinez-le avec le mélange qui correspond à votre préparation, comme nos épices kefta pour la viande hachée, nos épices scampi pour les fruits de mer ou nos épices à poisson pour le poisson.
Le mélange Tajine est fraîchement moulu dans notre atelier et ne contient ni exhausteurs de goût ni additifs, seulement des épices pures.
En quête d'inspiration ? Consultez notre blog pour découvrir la recette du tajine avec boulettes de viande kefta, le tajine kefta à la poêle, le tajine aux scampis et sauce tomate piquante ou les boulettes de viande aux pommes de terre en sauce tomate.
Ingrédients : paprika doux, cumin, poivre blanc, poivre noir, curcuma, poudre de muscade, pilli moulu, sel de mer non traité
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Une passion pour la bonne cuisine… mais pas le temps de cuisiner longuement ? Histoire de nos vies !
Tous les produits de notre boutique en ligne sont le reflet de ce que nous trouvons important dans notre cuisine et sur notre table à manger. Nous voulons non seulement que nos repas soient savoureux, mais aussi sains. C'est pourquoi nous avons recherché des épices pures, sans colorants ni conservateurs, fraîchement moulues à partir de leur forme entière. Et parce que nous aimons expérimenter et créer des plats à notre goût, nous proposons également des épices en vrac. Vous trouverez également de l'huile d'argan et d'olive pures, du safran et d'autres incontournables.
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