Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Graine d'anis moulue
Cette épice est la forme moulue de la graine d'anis. Il a une saveur douce, proche de l'anis, et est connu pour son goût doux et sucré dans les pâtisseries, le pain, le pain d'épices et diverses boissons. Il peut également être utilisé dans les ragoûts d’hiver.
L'anis (Pimpinella anisum) est une plante appartenant à la famille des Lacecaps (Apiaceae) et originaire de la partie orientale de la Méditerranée et de l'Asie occidentale.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées à l'anis :
- Antibactérien
- Favorise la digestion
- Supprime les nausées
- Contribue à l'hygiène bucco-dentaire
- Expectorant
- Hydratant
- Aide avec les crampes musculaires
- Aide contre les flatulences
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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