Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Graine de moutarde jaune
Les graines de moutarde jaune constituent la base de la moutarde jaune. Dans la cuisine européenne, ceux-ci sont souvent ajoutés aux plats pour un goût sucré mais épicé. Pensez aux currys, masalas, ragoûts et sauces. La graine peut être utilisée entière ou moulue.
Les graines de moutarde jaune (Sinapis alba) proviennent d'une plante herbacée de la famille des crucifères (Brassicaceae) originaire de la région méditerranéenne.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées aux graines de moutarde jaune :
- Favorise la combustion des graisses dans le corps
- Ralentit le développement des cellules cancéreuses existantes
- Empêche la production de nouvelles cellules cancéreuses
- Abaisse la tension artérielle
- Anti-inflammatoire
- Laxatif
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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