Smashburger de kefta aux oignons
Du bœuf haché juteux avec un mélange kefta, du cheddar fondu et de l'oignon sauté à la cannelle. Un smashburger aux saveurs marocaines, prêt en 25 minutes.
Thé à la menthe marocain
Ces billes de thé vert, aussi appelées gunpowder, vous permettront de préparer un véritable thé à la menthe marocain : frais, doux et plein de saveur. C'est le thé qui est servi à chaque visite au Maroc, versé de haut de la théière pour faire mousser les verres.
Comment préparer un thé à la menthe marocain traditionnel
Vous aurez besoin d'une théière marocaine, ou d'une simple casserole en métal. Mettez 1 cuillère à soupe de billes de thé dans la théière, versez-y un filet d'eau bouillante, laissez infuser pendant une minute et égouttez l'eau avec le couvercle sur la théière. Lavez un bouquet de menthe fraîche et ajoutez-le, avec 5 cuillères à soupe de sucre. Versez environ 1,5 litre d'eau bouillante, remuez bien et laissez infuser le thé à feu doux avec le couvercle ouvert. Quand le thé monte, retirez la théière du feu.
Remuez à nouveau bien pour que les billes ne bloquent pas les petits trous à l'intérieur de la théière. Versez un verre et reversez-le dans la théière, et répétez l'opération. Ensuite, servez les verres de plus en plus haut : cela oxygène le thé, ce qui améliore son arôme, et le refroidit un peu.
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| Type de thé | Thé vert |
| Saveur | Frais |
| Conseil de dégustation | Toute la journée |
| Théine | Moyenne |
| Origine | Chine |
50 grammes, environ 25 tasses.
À conserver au sec, au frais, à l'abri de la lumière et hermétiquement fermé. Se conserve jusqu'à 24 mois.
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