Poudre de cardamome
Cette épice est la forme moulue des graines de cardamome. La poudre de cardamome a un goût épicé et frais et citronné. On l'utilise dans les currys et les plats salés, mais aussi dans les gâteaux et pâtisseries.
La cardamome (Elettaria cardamomum) est une plante herbacée de la famille du gingembre présente dans le sud de l'Inde.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées à la cardamome :
- Aide en cas de troubles gastriques et intestinaux
- Favorise l'appétit
- Aide contre la mauvaise haleine
- Aide contre l'anémie
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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