Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Graines de moutarde brunes
Les graines de moutarde brune constituent la base de la moutarde noire. Dans la cuisine indienne, ceux-ci sont souvent ajoutés aux plats pour leur goût chaleureux, de noisette et épicé. Pensez aux ragoûts, aux currys ou aux masalas. La graine peut être utilisée entière ou moulue.
Les graines de moutarde brune (Brassica nigra) proviennent d'une plante herbacée de la famille des crucifères (Brassicaceae) originaire de la région méditerranéenne.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées aux graines de moutarde brune :
- Favorise la combustion des graisses dans le corps
- Ralentit le développement des cellules cancéreuses existantes
- Empêche la production de nouvelles cellules cancéreuses
- Abaisse la tension artérielle
- Anti-inflammatoire
- Laxatif
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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