Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Gousses de cardamome
Les gousses de cardamome ont une odeur douce et piquante et un goût légèrement épicé, frais et citronné. On les utilise dans les currys et les plats salés, mais aussi dans les gâteaux et pâtisseries.
La cardamome (Elettaria cardamomum) est une plante herbacée de la famille du gingembre présente dans le sud de l'Inde.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées à la cardamome :
- Aide en cas de troubles gastriques et intestinaux
- Favorise l'appétit
- Aide contre la mauvaise haleine
- Aide contre l'anémie
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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