Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Fenugrec moulu
Cette épice est la forme moulue des grains de fenugrec. Le fenugrec a un goût épicé et amer et sent légèrement le foin frais. Délicieux dans les currys, les viandes, les poissons, les soupes, le pain et les pâtisseries.
Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) est une plante de la famille des légumineuses (Fabaceae ou Leguminosae) et est originaire de Mésopotamie.
Plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées au fenugrec :
- Favorise la digestion
- Régule le taux de sucre dans le sang
- Aide à lutter contre l'anémie
- Aide en cas de problèmes d'estomac et d'intestins
- Soulage les douleurs menstruelles
- A un effet d’augmentation mammaire
- Neutralise les plaintes de la ménopause
- Contribue à une bonne hygiène bucco-dentaire
- Aphrodisiaque
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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