Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Graine de Nigelle
Les graines de nigelle ont une saveur semblable à celle de la muscade et peuvent être utilisées rôties dans les plats. Les graines peuvent être cuites comme assaisonnement dans des chutneys, des currys ou des plats de viande ou utilisées pour décorer du pain.
La graine de nigelle (Nigella sativa), également appelée cumin noir, provient de la plante herbacée de la famille des renoncules (Ranunculaceae), que l'on trouve principalement en Asie et en Europe.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées aux graines de nigelle :
- Améliore le système immunitaire
- Abaisse le taux de sucre dans le sang
- Combat la croissance des cellules cancéreuses
- Combat les infections virales
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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