Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Moutarde en poudre
Cette épice est la forme moulue des graines de moutarde jaune. La poudre de moutarde donne un arôme délicieux et chaleureux aux plats. Il est épicé, mais offre en même temps une nuance douce. Idéal pour aromatiser des currys copieux, des masalas, des ragoûts ou des sauces.
Les graines de moutarde jaune (Sinapis alba) proviennent d'une plante herbacée de la famille des crucifères (Brassicaceae) originaire de la région méditerranéenne.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées aux graines de moutarde jaune :
- Favorise la combustion des graisses dans le corps
- Ralentit le développement des cellules cancéreuses existantes
- Empêche la production de nouvelles cellules cancéreuses
- Abaisse la tension artérielle
- Anti-inflammatoire
- Laxatif
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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