Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Graines de carvi moulues
Utiliser cette épice est utile lorsque vous ne voulez pas de graines dans votre plat. Le carvi a un goût chaleureux, anisé et épicé et est largement utilisé dans les pains, les plats de choucroute, les ragoûts et certains fromages.
Le carvi (Carum carvi, également connu sous le nom de kummel) provient de la plante du carvi qui appartient à la famille des ombellifères (Apiaceae ou Ombellifères). Cette plante se trouve en Asie occidentale, en Afrique du Nord et en Europe et est largement cultivée pour ses graines.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées aux graines de carvi :
- Protège contre les bactéries et les virus
- Aide en cas de troubles gastriques et intestinaux
- Aide contre les flatulences
- Favorise l'appétit
- Favorise les menstruations
- Expectorant
- Stimule la production de lait pendant l'allaitement
- Aide contre la mauvaise haleine
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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