Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Graines de cardamome noires
Ces graines de cardamome ont été débarrassées de leurs gousses et sont utilisées pour rehausser les saveurs des currys et des plats salés, mais aussi des gâteaux et pâtisseries. Ils ont un goût citronné intense et frais.
La cardamome (Elettaria cardamomum) est une plante herbacée de la famille du gingembre présente dans le sud de l'Inde.
Diverses propriétés bénéfiques pour la santé sont attribuées à la cardamome :
- Aide en cas de troubles gastriques et intestinaux
- Favorise l'appétit
- Aide contre la mauvaise haleine
- Aide contre l'anémie
A conserver dans un endroit sec et frais, durée de conservation maximale de 24 mois.
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