Tajine avec kefta (boulettes de viande)

Tajine met kefta (gehaktballetjes)

Temps de préparation 40 min
Nombre de personnes 4

Ingrédients:

  • 500 g d'agneau ou de bœuf haché
  • 6 grosses tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 2 œufs
  • 100 ml de coulis de tomates
  • 35 g de coriandre
  • Poivron vert ou rouge
  • Huile d'olive marocaine aux secrets épicés
  • 25 g de Keftamix de Moroccan Spicy Secrets
  • 25 g de mélange pour tajine de Moroccan Spicy Secrets

Recette pour 4 personnes :

  • Faites mariner la viande hachée avec le Keftamix et un filet d'huile d'olive.
  • Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
  • Prenez un tajine ou une grande marmite.
  • Ajoutez trois cuillères à soupe d’huile d’olive Moroccan Spicy Secrets.
  • Placez le tajine sur feu doux.


  • Pressez l'ail dans le tajine et laissez mijoter brièvement.
  • Ajoutez les tomates coupées en dés et la purée de tomates.
  • Assaisonnez le mélange avec 25 g de préparation pour Tajine.
  • Hachez la coriandre par-dessus.
  • Laissez mijoter 15 minutes à couvert à feu doux en remuant régulièrement.


    • Pendant ce temps, roulez la viande hachée en boules de taille moyenne.
    • Placer les boulettes et le poivron dans la sauce tomate.
    • Fermez le couvercle et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
    • Cassez les œufs sur le mélange et laissez cuire encore quelques minutes.


    Conseils:

    ** Servir avec du pain marocain.

    ** Faire revenir 1 oignon émincé avec l'ail

    ** Remplacez la coriandre par du persil si vous ne l'aimez pas

    ** Omettez les œufs si vous ne les aimez pas

    Savoureux!

    Les secrets épicés marocains

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