Harira
Preparation time 150 min Ingredients for 6 liters of harira: 50 g thin soup celery 50 g parsley 100 g coriander 1 onion 5 medium tomatoes 210 g tomato puree 400 g peeled tomatoes 2...
Mélange Harira
Harira, our all-time favorite soup!
Harira is considered a culinary heritage in Morocco.
During Ramadan, harira is eaten daily when breaking the fast, because the soup contains many ingredients with different vitamins. But also in winter this richly filled soup gives a boost.
With our home-made harira mix you can quickly and easily get the traditional taste on your plate.
The harira mix contains a range of warm spices to give a deep, spicy aroma to the soup.
Not a fan of warm spices? Then choose the harira Chamalia mix.
Preparation method:
For 6 liters of soup use 48g harira mix. Do not add salt or other spices.
The recipe for this dish using this spice mixture can be found on our blog .
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