Dans cette vidéo, nous vous montrons comment préparer rapidement et facilement un délicieux tajine de poisson et de légumes. Nous utilisons le savoureux mélange d'épices pour poisson Moroccan Spicy Secrets pour une base aromatique parfaite.

Commencez la marinade en mélangeant le mélange de poisson avec l'huile d'olive.

Frottez bien le poisson et laissez-le mariner. Ajoutez l'eau à la marinade restante et réservez.

Pendant que le poisson marine, coupez les pommes de terre et les légumes en tranches. N'hésitez pas à varier les ingrédients (patate douce, carotte, etc.).

Versez un filet d'huile d'olive dans le tajine et allumez le feu. Disposez une couche de tomates au fond, puis les légumes.

Ajoutez le reste de la marinade avec de l'eau et terminez avec la purée de tomates pour plus de saveur.

Déposez le poisson mariné sur les légumes et garnissez de citron et de poivre selon votre goût.

Placez le tajine sur feu doux et laissez mijoter doucement (environ 50 minutes). Le poisson cuira à merveille et les saveurs se développeront pleinement.

Une fois que tous les ingrédients sont bien cuits, retirez le couvercle du tajine et laissez la sauce réduire.

*Servir avec du pain marocain frais.

**Variez à l'infini avec vos légumes préférés.

***Pour plus de saveur : faites cuire un poivron rouge avec les légumes.

Savoureux!

Secrets épicés du Maroc