Harira
Preparation time 150 min Ingredients for 6 liters of harira: 50 g thin soup celery 50 g parsley 100 g coriander 1 onion 5 medium tomatoes 210 g tomato puree 400 g peeled tomatoes 2...
Gum Arabic
Gum Arabic, not known by name, but eaten by everyone without knowing it.
This natural ingredient, also known as acacia gum or Hasbab gum, can be found in:
- Soft drinks
- Dairy products
- Bakery products
- Candy and sweets
- Glaze and gloss agents
- Diet products
- Sauces and dressings
- Nutritional supplements
Gum arabic is the gum resin of the acacia tree that grows in Sudan and Senegal. It has been used for centuries for its versatility for a variety of purposes, ranging from culinary to industrial and medicinal applications.
In the home kitchen, gum arabic is used as a thickener, emulsifier and stabilizer. It is water-soluble, colorless, tasteless and odorless. Its uses are similar to those of gelatin, with the difference that this ingredient is 100% natural and therefore suitable for vegans and Muslims.
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Chicken tagine with vegetables
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Une passion pour la bonne cuisine… mais pas le temps de cuisiner longuement ? Histoire de nos vies !
Tous les produits de notre boutique en ligne sont le reflet de ce que nous trouvons important dans notre cuisine et sur notre table à manger. Nous voulons non seulement que nos repas soient savoureux, mais aussi sains. C'est pourquoi nous avons recherché des herbes pures, sans colorants ni conservateurs, fraîchement moulues à partir de leur forme solide. Et parce que nous aimons expérimenter et créer des plats à notre goût, nous proposons également des herbes en vrac. Vous trouverez également de l'huile d'argan et d'olive pures, du safran et d'autres incontournables.
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