Un wok plein de saveurs et de caractère ! Des nouilles orientales avec de tendres morceaux de viande, des légumes croquants et des épices méditerranéennes de Moroccan Spicy Secrets. Le meilleur des deux mondes : irrésistiblement délicieux !

Temps de préparation : 40 min

Nombre de personnes : 3

Ingrédients:

viande marinée

• 350 g d'agneau
• 16 g de mélange de viande de Moroccan Spicy Secrets
• 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée ou ketjap manis
• 1 cuillère à soupe de sambal
• 1 cuillère à soupe de farine
• huile d'olive
  

Sauce pour wok

• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 5 cuillères à soupe de sauce teriyaki sucrée
• 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 1/2 cuillère à soupe de miel
• Des flocons de piment pour relever le goût.
• Une pincée de sel et de poivre

Légumes

• Mélange pour wok 10 g de Moroccan Spicy Secrets
• 1/2 oignon rouge
• 100 g de pois gourmands
• 45 g de fleurettes de brocoli
• 60 g de carottes
• 100 g de poivrons rouges et jaunes
• 1 gousse d'ail
• 3 g de gingembre frais
• huile d'olive
• Huile pour wok (huile pimentée pour plus de piquant)
• Facultatif : graines de sésame et oignon nouveau pour la garniture, petits poivrons pour relever le goût.

Nouilles

• 250 g de nouilles Oudon ou Dandan

Recette pour 3 personnes

• Faites mariner la viande avec le mélange d'épices pour viande, la sauce soja, le sambal, la farine et l'huile d'olive.

• Coupez les légumes en lanières

• Écrasez l'ail

• Coupez le gingembre en petits morceaux

• Chauffer un wok vide

• Ajoutez un filet d'huile pour wok (éventuellement de l'huile pimentée pour plus de piquant).

• Faire frire la viande

Retirez la viande du wok et réservez-la.

• Ajoutez un filet d'huile pour wok.

• Faites revenir l'ail et le gingembre, puis faites frire les légumes à feu vif (cela garantit qu'ils soient croustillants).

• Assaisonnez le tout avec le mélange pour wok

• En attendant, faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

• Préparez la sauce pour wok et réservez-la

• Ajoutez la viande aux légumes dans le wok

• Ajoutez ensuite les nouilles.

• Versez la sauce sur le mélange et mélangez bien.

Disposez - les sur une assiette et parsemez de graines de sésame, d'oignon nouveau et de petits poivrons pour relever le tout.

Savoureux!

Secrets épicés du Maroc