Une pinsa est plus légère et plus croustillante qu'une pizza classique, ce qui la rend idéale pour un repas rapide. Marinez le poulet dans de l'huile d'olive avec notre mélange brochettes de poulet, afin que les dés aient une croûte épicée et restent juteux à l'intérieur. Badigeonnez la base de passata et d'un peu de mélange pizza. Garnissez ensuite de courgettes grillées, de roquette, de tomates cerises et d'une burrata entière. Un filet de vinaigre balsamique parfait le tout. Prêt en environ 25 minutes.

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⏱ Temps de préparation: ±25 min
👥 Nombre de personnes: 2
🌶 Degré de difficulté: facile
🍽 Catégorie: Plat principal

Ingrédients

Pour le poulet et la courgette

• 300 g de filet de poulet, en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive culinaire
• 10,5 g de mélange brochettes de poulet
• ½ courgette, coupée en demi-tranches

Pour la pinsa

• 1 base de pinsa
• 4 cuillères à soupe de passata de tomates
• 1 cuillère à café de mélange pizza, plus un extra pour la finition
• 100 g de tomates cerises, coupées en deux
• 1 burrata
• 1 poignée de roquette
• Vinaigre balsamique

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Coupez le filet de poulet en dés. Mélangez avec l'huile d'olive et le mélange brochettes de poulet et laissez mariner 10 minutes.
3. Dans une poêle chaude, faites dorer le poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez-le de la poêle et faites cuire la courgette pendant 4 minutes dans la même poêle.
4. Pendant ce temps, badigeonnez la base de la pinsa avec la passata et saupoudrez-la de mélange pizza. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la base soit croustillante.
5. Garnissez la pinsa chaude d'abord de roquette, puis de poulet et de courgette.
6. Répartissez les tomates cerises et déchirez la burrata en morceaux sur la pinsa.
7. Terminez par un filet de vinaigre balsamique et un peu de mélange pizza.

Astuce du chef

Gardez la couche de passata fine. Une base de pinsa est légère et ramollit si vous y mettez trop de sauce. Laissez également la burrata s'égoutter sur du papier absorbant avant de la poser, pour que votre base reste croustillante jusqu'à la dernière bouchée.

Suggestion de présentation

Coupez la pinsa en lanières et placez-la au centre de la table pour que tout le monde puisse en profiter.

Prêt à cuisiner ?

Le goût de ce plat réside dans deux mélanges. Notre mélange brochettes de poulet donne au poulet une croûte épicée sans avoir à peser vous-même, et le mélange pizza élève la passata et la finition à un niveau supérieur. Faites cuire votre poulet dans notre huile d'olive culinaire et vous avez tout en main.

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Bon appétit !
— Moroccan Spicy Secrets