Tajine kefta à la poêle
Boulettes de kefta à la sauce tomate épicée et à l'œuf onctueux, assaisonnées de notre mélange kefta et de notre mélange tajine. Cette fois-ci, préparées simplement dans une poêle, vous pouvez donc réaliser ce plat...
Orzo saumon légumes
Un orzo crémeux aux légumes et au saumon poêlé, le tout dans une seule poêle et prêt en une demi-heure. Le saumon est mariné brièvement dans notre Mélange pour Poisson avec de l'huile d'olive, donnant à chaque bouchée un goût chaud et légèrement épicé. L'orzo cuit ensuite dans la même poêle que les légumes et absorbe toutes les saveurs. Avec de la crème de cuisson et des épinards frais, le tout devient doux et riche. Un plat de semaine qui a l'air spécial, sans tracas ni montagne de vaisselle.
⏱ Temps de préparation : ±30 min
👥 Nombre de personnes : 2
🌶 Difficulté : facile
🍽 Catégorie : Plat principal
Ingrédients
- 200 g de filet de saumon
- 10 g de Mélange pour Poisson
- Huile d'olive
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Une poignée de tomates cerises
- Une poignée de champignons de Paris
- 200 g d'orzo
- 500 ml d'eau
- 200 ml de crème de cuisson
- Une poignée d'épinards frais
Préparation
- Mélangez le filet de saumon avec 10 g de Mélange pour Poisson et un filet d'huile d'olive. Laissez mariner pendant que vous coupez les légumes.
- Faites cuire le saumon dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez-le de la poêle et gardez-le au chaud.
- Dans la même poêle, faites revenir brièvement l'oignon rouge, l'ail, les champignons et les tomates cerises.
- Ajoutez l'orzo et versez l'eau. Couvrez la poêle et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes.
- Incorporez la crème de cuisson et une poignée d'épinards jusqu'à ce que les épinards aient réduit.
- Déposez le saumon en gros morceaux par-dessus et servez immédiatement.
Le conseil du chef
Remuez l'orzo à mi-cuisson pour éviter qu'il ne colle au fond et pour qu'il cuise uniformément dans le liquide aromatisé.
Suggestion de présentation
Délicieux avec un quartier de citron pour une touche de fraîcheur sur le saumon.
Prêt à cuisiner vous-même ?
Tout le goût de ce plat vient de notre Mélange pour Poisson, un mélange d'épices qui élève instantanément le saumon et les autres poissons à un niveau supérieur. Combinez-le avec notre huile d'olive culinaire pour la marinade et vous aurez tout ce qu'il faut pour apporter le même goût dans votre propre cuisine.
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Bon appétit !
— Moroccan Spicy Secrets
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