La kefta est un incontournable de toutes les tables marocaines : un hachis de bœuf juteux, des poivrons finement coupés et du persil frais, le tout lié par un puissant mélange d'épices. Avec notre mélange de kefta, vous obtenez le bon équilibre en un instant, sans avoir à peser dix pots d'épices. Vous mélangez tout en quelques minutes, formez des galettes plates et les faites griller brièvement jusqu'à ce qu'elles aient une belle croûte. Dégustez-les directement de la plancha ou dans un pain chaud. Prêt en vingt minutes.

⏱ Temps de préparation : 20 min
👥 Nombre de personnes : 4
🌶 Difficulté : facile
🍽 Catégorie : Plat principal

Ingrédients

• 1 kg de bœuf haché
• 150 g d'oignon, finement ciselé
• 40 g de persil plat, haché
• 100 g de poivron rouge, finement coupé
• 50 g de mélange de kefta
• 60 ml d'huile d'olive

Préparation

1. Assaisonnez le bœuf haché avec le mélange de kefta et versez l'huile d'olive. Mélangez bien.
2. Ajoutez l'oignon finement ciselé, le poivron et le persil, et pétrissez le tout jusqu'à obtenir un mélange ferme et homogène.
3. Formez à la main des galettes plates et ovales.
4. Faites chauffer une poêle à griller et faites griller les keftas 2 à 3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'elles soient fermes et présentent des marques de grill distinctes.
5. Servez chaud, directement de la plancha ou dans un pain chaud.

Conseil du chef

Vous aimez un résultat plus épicé ? Incorporez une cuillère supplémentaire de mélange de kefta dans la viande hachée ou mélangez-y un piment frais finement coupé. Après la cuisson, les épices ressortiront encore davantage.

Suggestion de présentation

Délicieux avec une salade fraîche de tomate, concombre et oignon rouge, un quartier de citron et du pain chaud.

Prêt à cuisiner vous-même ?

Toute la saveur de cette recette réside dans notre mélange de kefta, agrémenté d'un filet d'huile d'olive. Un seul mélange, prêt en vingt minutes, et vous avez une kefta parfaitement assaisonnée sans avoir à expérimenter. Commandez ici et préparez-le cette semaine.

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Bon appétit !
— Moroccan Spicy Secrets