Soupe de potiron rôti au thym et au curcuma
Potiron, patate douce, carotte et tomate rôtis au thym, paprika, curcuma et laurier, puis mixés en une soupe épaisse et chaude.
Kefta marocaine grillée | recette rapide et épicée
La kefta est un incontournable de toute table marocaine : de la viande hachée de bœuf juteuse, des poivrons finement coupés et du persil frais, le tout lié par un puissant mélange d'épices. Avec notre mélange kefta, vous obtenez l'équilibre parfait sans avoir à peser dix pots d'épices. Vous mélangez tout en quelques minutes, formez des disques plats et les faites griller brièvement jusqu'à obtenir une belle croûte. Mangez-les directement de la plaque ou insérez-les dans un petit pain chaud. Prêt en vingt minutes.
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⏱ Temps de préparation : 20 min
👥 Nombre de personnes : 4
🌶 Difficulté : facile
🍽 Catégorie : Plat principal
Ingrédients
- 1 kg de viande hachée de bœuf
- 150 g d'oignon, finement haché
- 40 g de persil plat, haché
- 100 g de poivron rouge, finement coupé
- 50 g de mélange kefta
- 60 ml d'huile d'olive
Préparation
- Assaisonnez la viande hachée de bœuf avec le mélange kefta et versez l'huile d'olive. Mélangez bien.
- Ajoutez l'oignon, le poivron et le persil finement hachés, puis pétrissez le tout jusqu'à obtenir un mélange ferme et homogène.
- Formez à la main des galettes ovales et plates.
- Faites chauffer une poêle-grill et faites griller les keftas 2 à 3 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur, jusqu'à ce qu'elles soient fermes et présentent des marques de grill distinctes.
- Servez chaud, directement de la plaque ou dans un petit pain chaud.
Conseil du chef
Si vous aimez les plats plus relevés, incorporez une cuillère supplémentaire de mélange kefta à la viande hachée ou mélangez-y un piment frais finement haché. Après la cuisson, les épices ressortent encore plus.
Suggestion de présentation
Délicieux avec une salade fraîche de tomates, concombres et oignons rouges, un quartier de citron et du pain chaud.
Prêt à cuisiner vous-même ?
Toute la saveur de cette recette réside dans notre mélange kefta, agrémenté d'un filet d'huile d'olive. Un seul mélange, prêt en vingt minutes, et vous avez une kefta parfaitement épicée sans avoir à expérimenter. Commandez ici et préparez-la cette semaine encore.
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Bon appétit !
— Moroccan Spicy Secrets
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