Un plat réconfortant à la marocaine ! Une purée de pommes de terre crémeuse, des boulettes de viande épicées et une sauce alléchante. Tellement simple. Tellement savoureux. Le secret ? Nos herbes !

Temps de préparation : 35 min

Nombre de personnes : 4

Ingrédients:

• Pour les boulettes de viande
  • 500 g de viande hachée (type de viande de votre choix)
  • 25 g de Keftamix de Moroccan Spicy Secrets
  • 50 ml d'huile d'olive de Moroccan Spicy Secrets

• Pour la purée :
  • 1 kg de purée de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 120 ml de lait chaud
  • Mélange de purée de Moroccan Spicy Secrets

• Pour la sauce :
  • 60 g de beurre
    
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de farine de blé
  • 480 ml d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de poudre de paprika
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • pincée de sel et de poivre

• Une poignée de persil pour la garniture

Recette pour 4 personnes

1. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau.

2. Faire mariner la viande hachée avec le mélange de kefta et l'huile d'olive. Former des boulettes.

3. Faire revenir brièvement les boulettes de viande à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Retirer et réserver.

4. Faites fondre le beurre dans la même poêle et faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés.

5. Ajoutez la farine de blé, remuez bien et faites frire pendant 1 minute.

6. Ajoutez 480 ml d’eau à la farine et remuez continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe.

7. Ajoutez le ketjap manis, la poudre de paprika, la cassonade, le sel et le poivre.

8. Remettez les boulettes de viande dans la sauce et laissez-les mijoter 5 minutes.

9. Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre, ajoutez le beurre et le lait chaud et écrasez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

10. Assaisonnez avec le mélange à purée.

11. Servir avec une couche de purée de pommes de terre, les boulettes de viande avec la sauce sur le dessus et garnir de persil frais.

Savoureux!

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