Filet de poulet, légumes rôtis et purée : un plat que tout le monde connaît, mais avec plus de saveur. Les légumes rôtissent croustillants au four avec notre Mélange de légumes pour pommes de terre, le poulet marine dans notre Mélange poulet et de l'huile d'olive, et la purée est finalisée avec nos Épices pour purée, du beurre et du lait chaud. Trois mélanges d'épices, trois composants, chacun avec son propre caractère. Sur la table en quarante minutes et suffisamment coloré pour vous donner envie avant même de prendre une bouchée.

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⏱ Temps de préparation : ±40 min
👥 Nombre de personnes : 2
🌶 Degré de difficulté : facile
🍽 Catégorie : Plat principal

Ingrédients

Pour les légumes

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 courgette
• 1 oignon
• une poignée de broccolinis
• une poignée de tomates cerises
• 20 ml d'huile d'olive culinaire
• 2 cuillères à soupe de Mélange de légumes pour pommes de terre

Pour le poulet

• 300 g de filet de poulet, coupé en tranches
• 10 g de Mélange poulet
• 25 ml d'huile d'olive culinaire

Pour la purée

• 250 g de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 30 ml de lait chaud
• Épices pour purée, au goût

Facultatif

• sauce aux champignons ou sauce au poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 degrés.
2. Coupez les légumes en gros morceaux et placez-les dans un plat allant au four.
3. Assaisonnez-les avec le Mélange de légumes pour pommes de terre et versez 20 ml d'huile d'olive. Mélangez bien.
4. Faites rôtir les légumes au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Si vous préférez les légumes cuits à la vapeur, couvrez le plat de papier sulfurisé et de papier aluminium.
5. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire.
6. Marinez le filet de poulet avec le Mélange poulet et 25 ml d'huile d'olive.
7. Faites dorer le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit.
8. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée.
9. Incorporez les Épices pour purée, le beurre et le lait chaud à la purée.
10. Disposez le poulet, les légumes et la purée dans les assiettes et servez.

Conseil du chef

Rendez la purée encore plus onctueuse en réchauffant d'abord le lait avec le beurre. Le lait froid rend la purée ferme.

Suggestion de présentation

Servez avec une sauce aux champignons ou une sauce au poivre de votre choix.

Prêt à cuisiner vous-même ?

Trois mélanges, chacun ayant sa propre fonction : notre Mélange de légumes pour pommes de terre pour les légumes rôtis, le Mélange poulet pour le filet de poulet et les Épices pour purée pour la purée. Avec notre huile d'olive culinaire, vous avez tout ce qu'il faut pour ce plat.

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Bon appétit !
— Moroccan Spicy Secrets