Temps de préparation : 60 min
Ingrédients pour 30 pièces :
- 250 g de kefta (viande hachée)
- ½ poivron rouge, ½ vert, ½ poivron jaune
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive marocaine aux secrets épicés
- 13 g de mélange de kefta de Moroccan Spicy Secrets
- 2 cuillères à café bombées de mélange Grandmother's Wisdom de Moroccan Spicy Secrets
- 2 cuillères à café bombées de paprika doux de Moroccan Spicy Secrets
- 1 cuillère à café rase de sel de cuisine
- 30 g de coulis de tomates
- 450 g de pâte feuilletée
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 œuf
- Graines de sésame grillées Moroccan Spicy Secrets
Recette pour 30 pièces :
- Retirez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la décongeler lentement.
- Faites mariner le kefta avec un filet d’huile d’olive et le mélange à kefta.
- Prenez une grande poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer à feu doux.
- Hachez finement l’oignon et pressez les gousses d’ail.
- Ajoutez-les dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Faites revenir le kefta dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons en petits dés.
- Ajoutez les poivrons coupés en rondelles dans la poêle.
- Assaisonnez ensuite le tout avec le mélange Grand-mère, du paprika doux et du sel.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les poivrons soient cuits.
- Ajoutez ensuite la coulis de tomates et mélangez bien.
- Après deux minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
- Coupez la pâte feuilletée verticalement en deux morceaux égaux.
- Prenez une cuillère à soupe du mélange et placez-la au fond d'une moitié.
- Saupoudrer un peu de mozzarella râpée dessus.
- Pliez l'extrémité supérieure jusqu'à ce qu'elle touche le bas et appuyez fermement.
- Utilisez une fourchette pour sceller les bords de la pâte feuilletée ensemble.
- Battez l’œuf et badigeonnez-en le dessus de la pâte feuilletée.
- Faire des incisions sur le dessus de la pâte feuilletée à l'aide d'un couteau.
- Saupoudrez quelques graines de sésame grillées sur le dessus.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Faites cuire la pâte feuilletée au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Conseils:
** Servir avec une sauce aigre-douce
** Remplacez la mozzarella par des tranches d'emmental ou de cheddar râpé
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