Bladerdeeg met een vulling van tonijn, paprika, zwarte olijven en een lepel passata, gekruid met oregano, tijm en onze Grootmoederswijze mix. De vulling stooft in tien minuten, en de olie van de tonijn gaat mee in de pan: daar zit de smaak. Eenmaal afgekoeld vouw je ze dicht, bestrijk je ze met eigeel en gaan ze een kwartier in de oven tot ze goudbruin en bladerig zijn. Goed voor twintig stuks. Warm zijn ze het lekkerst, maar lauw verdwijnen ze even snel.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: ±45 min
👥 Aantal: 20 stuks
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hapje

Ingrediënten

Voor de vulling

• 320 g tonijn in zonnebloemolie
• ½ ajuin
• 2 teentjes look
• ½ rode, ½ groene en ½ gele paprika
• 50 g zwarte olijven
• culinaire olijfolie
• 2 volle theelepels Grootmoederswijze mix
• 2 volle theelepels zachte paprika
• 2 volle theelepels oregano, plus extra voor de afwerking
• 1 volle theelepel tijm
• 1 volle theelepel zout
• 20 g tomatenpassata

Voor het deeg

• 450 g bladerdeeg
• 1 ei

Bereiding

1. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat het rustig ontdooien.
2. Verwarm een scheut olijfolie in een ruime pan op een zacht vuur.
3. Snijd de ajuin fijn, pers de look en stoof ze in de pan tot ze kleuren.
4. Voeg de tonijn toe, samen met de olie uit het blik.
5. Snijd de paprika's en de olijven in kleine blokjes en doe ze erbij.
6. Kruid met de Grootmoederswijze mix, de zachte paprika, de oregano, de tijm en het zout. Roer om en laat 5 minuten sudderen.
7. Roer de passata erdoor, haal de pan na 2 minuten van het vuur en laat afkoelen.
8. Snijd elk vel bladerdeeg verticaal in twee gelijke stukken.
9. Leg een eetlepel vulling onderaan op elke helft, plooi het deeg dubbel en druk de randen dicht met een vork.
10. Bestrijk de bovenkant met eigeel, maak enkele inkepingen met een mes en strooi er wat oregano over.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de hapjes in ongeveer 15 minuten goudbruin.

Tip van de chef

Laat de vulling volledig afkoelen voor je ze op het deeg schept. Warme vulling maakt het bladerdeeg slap, en dan bladert het niet meer mooi in de oven.

Serveersuggestie

Serveer warm of lauw, met zoetzure saus.

Klaar om zelf te koken?

De vulling krijgt haar karakter van onze Grootmoederswijze mix, aangevuld met zachte paprika, oregano en tijm. Stoof alles aan in onze culinaire olijfolie en je hebt alles in huis.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets