Broodje kip met gegrilde groenten en burrata – snel klaar
Knapperige ciabatta met gemarineerde kip, gegrilde aubergine, kerstomaatjes, burrata en rode pesto. Stevige lunch of snelle avondmaaltijd voor 2.
Tonijn bladerdeeghapje
Bereidingstijd 45 min
Benodigdheden voor 20 stuks:
- 320 g tonijn in zonnebloemolie
- ½ ajuin
- 2 knoflookteentjes
- ½ rode, ½ groene, ½ gele paprika
- 50 g zwarte olijven
- Olijfolie van Moroccan Spicy Secrets
- 2 volle theelepels Grootmoederswijze mix van Moroccan Spicy Secrets
- 2 volle theelepels paprika zacht van Moroccan Spicy Secrets
- 2 volle theelepels oregano van Moroccan Spicy Secrets
- 1 volle theelepel tijm Spanje van Moroccan Spicy Secrets
- 1 volle theelepel zout
- 20 g tomaten passata
- 450 g bladerdeeg
- 1 ei
Recept voor 20 stuks:
- Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat rustig ontdooien.
- Neem een ruime pan, voeg wat olijfolie toe, en verwarm op een zacht vuur.
- Snijd de ajuin fijn en pers de knoflookteentjes uit.
- Voeg deze toe in de pan en stoof ze hierin tot ze mooi kleuren.
- Voeg de tonijn in zonnebloemolie erbij (de olie moet er ook mee in).
- Snijd de paprika’s en de olijven in kleine blokjes en doe ze erbij in de pan.
- Kruid vervolgens het geheel met de Grootmoederswijze mix, paprika zacht, oregano, tijm Spanje en het zout.
- Roer het geheel goed om en laat sudderen op een zacht vuur gedurende vijf minuten.
- Voeg de tomaten passata erbij.
- Haal na tweetal minuten de pan van het vuur en laat afkoelen.
- Snijd het bladerdeeg verticaal in twee gelijke stukken.
- Neem een eetlepel van het mengsel en leg onderaan op één helft.
- Plooi het bovenste uiteinde helemaal naar beneden tot het de onderkant raakt en druk goed aan.
- Gebruik een vork om de randen van het bladerdeeg tegen elkaar te kleven.
- Scheid het eiwit van het eigeel.
- Bestrijk met een kwastje de bovenkant van het bladerdeeg met het eigeel.
- Maak inkepingen met een mes in de bovenkant van het bladerdeeg.
- Strooi er vervolgens wat oregano bovenop.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak het bladerdeeg voor ongeveer 15 min in de oven op 180 graden tot ze goudbruin zijn.
Tip:
** Serveer met zoetzure saus
Vorige
Volgende
Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets
2 opmerkingen
-
Ouiame op
Kan ik kip in plaats van tonijn gebruiken ?
Kan ik kip in plaats van tonijn gebruiken ?