Tajine met kefta (gehaktballetjes)

Tajine met kefta (gehaktballetjes)

 

Bereidingstijd 40 min
Aantal personen 4

Ingrediënten :

  • 500 g lams- of rundsgehakt
  • 6 grote tomaten
  • 4 knoflookteentjes
  • 2 eieren
  • 100 ml tomatenpassata
  • 35 g koriander
  • Groene of rode peper 
  • Olijfolie van Moroccan Spicy Secrets
  • 25 g Keftamix van Moroccan Spicy Secrets
  • 25 g Tajine mix van Moroccan Spicy Secrets

Recept voor 4 personen:

  • Marineer het gehakt met de Keftamix en een scheut olijfolie.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
  • Neem een tajine of een ruime kookpot.
  • Voeg drie eetlepels olijfolie van Moroccan Spicy Secrets toe.
  • Zet de tajine op een zacht vuur.


  • Pers de knoflook in de tajine en stoof kort aan.
  • Voeg de tomatenblokjes en tomatenpassata toe.
  • Kruid het geheel met 25 g Tajine mix.
  • Versnipper de koriander erbovenop.
  • Laat 15 min sudderen met deksel op een zacht vuur. Roer regelmatig om.


    • Rol intussen het gehakt in middelgrote balletjes.
    • Plaats de gehaktballetjes en de peper in de tomatensaus.
    • Sluit het deksel en laat 5 min sudderen op een zacht vuur.
    • Breek de eieren over het geheel en laat nog enkele minuten mee garen.


    Tips:

    ** Serveer met Marokkaans brood.

    ** Stoof 1 gesneden ajuin samen met de knoflook

    ** Vervang de koriander door peterselie indien je geen liefhebber bent

    ** Laat de eieren achterwege indien je geen liefhebber bent

     

    Smakelijk!

    Moroccan Spicy Secrets

    0 opmerkingen

    Laat een reactie achter

    Wok met lamsvlees en knapperige groenten

    Wok met lamsvlees en knapperige groenten

    Je browser ondersteunt deze video niet.     Wok vol pit en karakter! Oosterse noedels met malse stukjes vlees, knapperige groenten en Zuiderse kruiden van Moroccan Spicy Secrets. Het beste van twee werelden: onweerstaanbaar lekker!...
    Zuiderse kipfilet met ovengroenten en puree

    Zuiderse kipfilet met ovengroenten en puree

    Je browser ondersteunt deze video niet. Breng de zon in je keuken met dit kleurrijke gerecht vol smaak. De combinatie van zuiders gekruide kip, geroosterde groenten en smeuïge puree is onweerstaanbaar lekker! Bereidingstijd: 40 min...