Gebakken rijst met kip en groenten
Losse rijst met malse kip, knapperige groenten en zoete sojasaus uit één pan. Afgewerkt met gebakken uitjes en sesamzaad.
Ovenschotel met kefta, groenten en tomatensaus
Dunne plakjes courgette, aubergine, zoete aardappel en tomaat, afgewisseld met kruidige keftaburgertjes in een schaal vol tomatensaus. De oven doet het meeste werk: vijftig minuten onder folie en de groenten zijn zacht, het gehakt sappig en de saus warm en diep van smaak. Het gehakt kruid je met onze Kefta mix, de passata met een lepel Pizza mix. Met witte rijst erbij heb je een volledige maaltijd uit één schaal.
🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen
⏱ Bereidingstijd: ±1u 15min
👥 Aantal personen: 3
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hoofdgerecht
Ingrediënten
Voor de kefta
- 500 g gehakt
- 25 g Kefta mix
- 1 scheut Marokkaanse olijfolie
Voor de tomatensaus
- 500 g tomatenpassata
- 1 eetlepel Pizza mix, plus een snuf om af te werken
Voor de groenten
- 1 zoete aardappel
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomaten
- 2 rode uien
Om te serveren
- 300 g witte rijst
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng 500 g gehakt met 25 g Kefta mix en een scheut Marokkaanse olijfolie. Kneed goed en vorm er kleine, platte burgertjes van.
- Roer 1 eetlepel Pizza mix door 500 g tomatenpassata.
- Snijd de zoete aardappel, courgette, aubergine, tomaten en rode uien in dunne schijven.
- Schik de groenten en de kefta om beurten naast elkaar in een ovenschaal.
- Giet de tomatensaus gelijkmatig over de schaal en strooi er nog een snuf Pizza mix over.
- Dek de schaal af met bakpapier en leg daar aluminiumfolie over. Zet 50 minuten in de oven op 200 °C.
- Kook ondertussen 300 g witte rijst volgens de verpakking.
- Haal de schaal uit de oven en dien op met de rijst.
Tip van de chef
Snijd alle groenten even dik, ongeveer een halve centimeter. Zo zijn de zoete aardappel en de courgette tegelijk gaar. Het bakpapier onder de folie heeft ook een reden: tomatensaus reageert met aluminium en krijgt daardoor een metaalsmaak.
Serveersuggestie
Schep groenten en kefta op de rijst en lepel er ruim tomatensaus over.
Klaar om zelf te koken?
Het gehakt dankt zijn smaak aan onze Kefta mix, de tomatensaus aan onze Pizza mix. Voor de marinade gebruik je onze Marokkaanse olijfolie. Bestel ze samen en maak deze schotel thuis met precies dezelfde smaak.
🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen
Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.
Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets
0 opmerkingen
