Gekruid gehakt, drie kleuren paprika en gesmolten mozzarella in een jasje van bladerdeeg, afgewerkt met geroosterd sesamzaad. Het gehakt marineer je met onze Keftamix, de groenten krijgen extra diepte van de Grootmoederswijze mix en zachte paprika. Na een kwartier in de oven heb je dertig goudbruine hapjes met een vulling die sappig blijft. Ze zijn op voorhand te maken: vouw ze dicht, bewaar ze in de koelkast en bak ze af net voor je ze nodig hebt.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: ±1u
👥 Aantal: 30 stuks
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hapje

Ingrediënten

Voor de vulling

• 250 g gehakt
• 13 g Keftamix
• culinaire olijfolie
• 1 ajuin
• 3 teentjes look
• ½ rode, ½ groene en ½ gele paprika
• 2 volle theelepels Grootmoederswijze mix
• 2 volle theelepels zachte paprika
• 1 afgestreken theelepel zout
• 30 g tomatenpassata
• 100 g geraspte mozzarella

Voor het deeg

• 450 g bladerdeeg
• 1 ei
• geroosterd sesamzaad

Bereiding

1. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat het rustig ontdooien.
2. Marineer het gehakt met een scheutje olijfolie en de Keftamix.
3. Verwarm een scheut olijfolie in een ruime pan op een zacht vuur.
4. Snijd de ajuin fijn, pers de look en stoof ze in de pan tot ze kleuren.
5. Bak het gehakt mee tot het lichtbruin is.
6. Snijd de paprika's in kleine blokjes en voeg ze toe.
7. Kruid met de Grootmoederswijze mix, de zachte paprika en het zout. Laat sudderen op een zacht vuur tot de paprika gaar is.
8. Roer de passata erdoor, haal de pan na 2 minuten van het vuur en laat afkoelen.
9. Snijd elk vel bladerdeeg verticaal in twee gelijke stukken.
10. Leg een eetlepel vulling onderaan op elke helft en strooi er wat mozzarella over.
11. Plooi het deeg dubbel en druk de randen dicht met een vork.
12. Kluts het ei, bestrijk de bovenkant, maak enkele inkepingen met een mes en strooi er sesamzaad over.
13. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de hapjes in ongeveer 15 minuten goudbruin.

Tip van de chef

Geen mozzarella in huis? Geraspte emmentaler of een plakje cheddar smelt even goed.

Serveersuggestie

Serveer warm, met zoetzure saus.

Klaar om zelf te koken?

Onze Keftamix geeft het gehakt zijn warme kruiding, onze Grootmoederswijze mix en zachte paprika doen de rest. Werk af met ons geroosterd sesamzaad en stoof alles aan in onze culinaire olijfolie.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets