Bereidingstijd: 60 min
Benodigdheden voor 30 stuks:
- 250 g kefta (gehakt)
- ½ rode, ½ groene, ½ gele paprika
- 1 ajuin
- 3 knoflookteentjes
- Olijfolie van Moroccan Spicy Secrets
- 13 g Kefta mix van Moroccan Spicy Secrets
- 2 volle theelepels Grootmoederswijze mix van Moroccan Spicy Secrets
- 2 volle theelepels paprika zacht van Moroccan Spicy Secrets
- 1 afgestreken theelepel keukenzout
- 30 g tomaten passata
- 450 g bladerdeeg
- 100 g geraspte mozarella
- 1 ei
- Sesamzaad geroosterd van Moroccan Spicy Secrets
Recept voor 30 stuks:
- Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat rustig ontdooien.
- Marineer de kefta met een scheutje olijfolie en de Kefta mix.
- Neem een ruime pan, voeg wat olijfolie toe, en verwarm op een zacht vuur.
- Snijd de ajuin fijn en pers de knoflookteentjes uit.
- Voeg deze toe in de pan en stoof ze hierin tot ze mooi kleuren.
- Roerbak de kefta in de pan tot deze lichtbruin gekleurd is.
- Snijd intussen de paprika’s in kleine blokjes.
- Voeg de gesneden paprika’s toe in de pan.
- Kruid vervolgens het geheel met de Grootmoederswijze mix, paprika zacht en het zout.
- Laat sudderen op een zacht vuur tot de paprika’s gaar zijn.
- Doe vervolgens de tomaten passata erbij en meng het geheel goed om.
- Haal na tweetal minuten de pan van het vuur en laat afkoelen.
- Snijd het bladerdeeg verticaal in twee gelijke stukken.
- Neem een eetlepel van het mengsel en leg onderaan op één helft.
- Strooi er wat geraspte mozarella bovenop.
- Plooi het bovenste uiteinde helemaal naar beneden tot het de onderkant raakt en druk goed aan.
- Gebruik een vork om de randen van het bladerdeeg tegen elkaar te kleven.
- Kluts het ei en bestrijk met een kwastje hiermee de bovenkant van het bladerdeeg.
- Maak inkepingen met een mes in de bovenkant van het bladerdeeg.
- Strooi er wat geroosterd sesamzaad bovenop.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak het bladerdeeg voor ongeveer 15 min in de oven op 180 graden tot ze goudbruin zijn.
Tips:
** Serveer met zoetzure saus
** Vervang de mozzarella door geraspte Emmentaler of plakjes Cheddar
Vorige
Volgende
Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets
