Harira
Temps de préparation 150 min Ingrédients pour 6 litres de harira : 50 g de céleri à soupe fine 50 g de persil 100 g de coriandre 1 oignon 5 tomates moyennes 210 g de...
Tajine de poulet aux légumes
Temps de préparation 60 min
Nombre de personnes 4
Ingrédients:
- 1 kg de cuisses de poulet
- 3 tomates moyennes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 pomme de terre
- 1 patate douce
- Une poignée de petits pois
- 60 ml d'huile d'olive de Marocain Spicy Secrets
- 30 g « Tajine de poulet aux légumes mélangés » de Marocain Spicy Secrets
- 250 ml d'eau
Recette pour 4 personnes
- Faire mariner le poulet avec l'huile d'olive et 15 g du mélange d'épices.
- Prenez un tajine ou une grande marmite et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Coupez les tomates et l'oignon en tranches et répartissez-les au fond du tajine ou de la marmite.
- Saupoudrez dessus les 15 g restants du mélange d’épices.
- Disposez dessus le poulet mariné.
- Ajoutez 250 ml dans le bol de marinade de poulet, mélangez bien et réservez pour plus tard.
- Disposez les courgettes, les carottes, les pommes de terre et la patate douce sur le poulet.
- Saupoudrez le tout d’une poignée de petits pois.
- Versez l'eau avec la marinade de poulet entre les légumes.
- Placez le tajine ou la marmite sur feu moyen et laissez cuire 50 minutes avec le couvercle.
- Retirez le couvercle du tajine ou de la marmite et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Conseils
** servir avec du pain marocain
** varier à l'infini avec les légumes
Savoureux!
Secrets épicés marocains
