Harira
Your browser does not support this video. Preparation time 150 min Ingredients for 6 liters of harira (approximately 12 people): 160 g thin soup celery 50 g parsley 100 g coriander 1 onion 4 large...
Gehaktballetjes met aardappelen in tomatensaus
Sappige balletjes, kruidig op smaak gebracht, die langzaam garen in een rijke tomatensaus vol warmte en diepte. De aardappelen nemen alle smaken op en maken het gerecht heerlijk vullend. Eenvoudig, puur en boordevol comfort – precies zoals we het graag hebben! Ideaal voor doordeweeks, maar ook perfect om te delen met familie of vrienden.
Bereidingstijd 45 min
Aantal personen 3 personen
Ingrediënten:
- 500 g gehakt
- Olijfolie
- 25 g 'Keftamix'
- 10 g 'Tajine mix'
- 400 g tomaten
- 60 g tomatenpassata
- 3 teentjes look
- 30 g koriander
- 700 g vastkokende aardappelen
- 300 ml kokend water
Recept voor 2 personen
- Neem een kookpot en giet er een scheutje olijfolie in
- Voeg de tomaten in blokjes, geperste look en versnipperde koriander toe
- Kruid met de 'Tajine mix'
- Laat 5 min sudderen met deksel
- Plet de tomaten in de pot met een puree stamper
- Voeg de aardappelen in blokjes toe en schep om
- Voeg kokend water toe
- Laat 15 min koken met deksel
- Marineer intussen het gehakt met de 'Kefta mix' en een scheut olijfolie en maak er balletjes van
- Plaats de gehaktballetjes in de pot en laat 15 min mee koken
- Werk af met versnipperde koriander
*Serveer met vers Marokkaans brood
**Voeg een handvol erwten toe, tegelijk met de gehaktballen
Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets
0 opmerkingen
