Arabische gom
Arabische gom, ook acaciagom genoemd, is een natuurlijk verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. In de thuiskeuken gebruik je het zoals gelatine, met het verschil dat het volledig plantaardig is en dus geschikt voor veganisten en voor wie halal eet. Het is wateroplosbaar, kleurloos, smaakloos en geurloos.
Je vindt het terug in dranken, glazuur, snoep, sauzen en dressings, waar het voor binding en glans zorgt.
Arabische gom is de gomhars van de acaciaboom, die vooral groeit in Sudan en Senegal.
Verpakt in ons atelier in Antwerpen. Verkrijgbaar in zakjes van 50 g en 100 g.
Droog en koel bewaren, maximaal 24 maanden houdbaar.
Een passie voor lekker eten… maar geen tijd om uitgebreid te koken? Story of our life!
Al de producten in onze webshop zijn een weerspiegeling van de dingen die wij belangrijk vinden in onze keuken en op onze eettafel. We willen niet enkel dat ons maaltijden smakelijk zijn, maar ook gezond. Daarom gingen we op zoek naar pure kruiden, zonder kleurstoffen of bewaarmiddelen, die vanuit hun vaste vorm vers gemalen worden. En omdat we al eens graag experimenteren en gerechten creëren naar onze eigen smaak, bieden we ook losse kruiden aan. Daarnaast vind je ook zuivere argan- en olijfolie, saffraan en andere must-haves.