Kippenbouten die langzaam goudbruin worden boven een laag krieltjes, met paprika, ajuin en schijfjes citroen ertussen. De marinade van onze Tajine kip met citroen mix gaat samen met wat water mee de schaal in, zodat de krieltjes de smaak opnemen terwijl ze garen. Anderhalf uur blijft de schaal gesloten, het laatste kwartier gaat de folie eraf voor een krokant korstje. Eén schaal, weinig werk.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

De mix uit dit recept zit ook in ons Marokkaans Tajinepakket: zeven tajinemixen plus een fles olijfolie in één doos. Alles om elke klassieke tajine te maken, voor €34,95.

Bekijk het Tajinepakket

⏱ Bereidingstijd: ±1u 45min
👥 Aantal personen: 3
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hoofdgerecht

Ingrediënten

Voor de kip

• 1 kg kippenbouten
• 30 g Tajine kip met citroen mix
• Marokkaanse olijfolie

Voor de schaal

• 1 kg krieltjes
• 1 rode paprika
• 1 ajuin
• 1 citroen
• 250 ml water

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Was 1 kg krieltjes, halveer ze en verdeel ze over een ovenschaal.
3. Snijd de ajuin en de rode paprika in kleine stukjes en doe ze bij de kippenbouten in een ruime kom.
4. Meng 30 g Tajine kip met citroen mix met een flinke scheut Marokkaanse olijfolie tot een marinade.
5. Giet de marinade over de kippenbouten, de ajuin en de paprika en meng alles goed door.
6. Leg de gekruide kippenbouten met de ajuin en paprika boven op de krieltjes. Giet 250 ml water in de lege kom, roer de achtergebleven marinade los en giet dat mengsel over de schaal.
7. Leg enkele schijfjes citroen bovenop.
8. Dek de schaal af met bakpapier en daarop aluminiumfolie.
9. Zet de schaal 1 uur en 15 minuten in de oven op 200 °C.
10. Verwijder het bakpapier en de folie en bak nog 15 minuten verder, tot de kip mooi goudbruin is.
11. Haal de schaal uit de oven en dien op.

Tip van de chef

Giet geen water meer bij als de folie eraf gaat. Het laatste kwartier moet juist drogen, want dat is wat de kip zijn korstje geeft.

Serveersuggestie

Zet de schaal op tafel en schep er brood bij om het citroenvocht op te deppen.

Klaar om zelf te koken?

Alle kruiden voor deze schotel vind je in onze Tajine kip met citroen mix. Gebruik onze Marokkaanse olijfolie voor de marinade. Bestel ze samen en maak deze schaal thuis met dezelfde smaak.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets