Deze specerij is de gemalen vorm van de gele mosterdzaden. Mosterdpoeder geeft een heerlijk en warm aroma aan gerechten. Het is pittig, maar biedt tegelijk ook een zoete ondertoon aan. Ideaal om stevige curry's, massala's, stoofpotten of sauzen op smaak te brengen.

Gele mosterdzaden (Sinapis alba) komen van de kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae) die zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied.

Aan geel mosterdzaad worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Bevordert de verbranding van vetten in het lichaam
• Vertraagt de ontwikkeling van bestaande kankercellen
• Voorkomt de aanmaak van nieuwe kankercellen
• Verlaagt de bloeddruk
• Ontstekingswerend
• Laxerend

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.