Kaneelstokken hebben een heerlijke zoete geur en smaak. Ze worden voornamelijk gebruikt in desserts, maar kunnen ook verwerkt worden in curry's, marinades, vlees- en groenteschotels.

Kaneel (Cinnamomum) komt uit de scheuten van de kaneelboom (Cinnamomum verum) die groeit in tropische landen zoals India, Sri Lanka, Indonesië, Vietnam en China.
Kaneelstokken zijn gedroogde, opgerolde stukjes schors van de binnenste laag van de boom.

Aan kaneel worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Helpt bij maag- en darmklachten
• Beschermt tegen hart- en vaatziekten
• Antibacterieel
• Antioxidant
• Reguleert de bloedsuikerspiegel
• Helpt tegen een slechte adem

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.