Garam masala is een geroosterd mengsel van specerijen. Deze populaire kruidenmix in de Indiase keuken wordt vaak gebruikt in tandoori gerechten, maar kan ook gebruikt worden om vlees en gevogelte te kruiden. Het geeft een kruidige, warme smaak zonder dat het pikant is. Om ervoor te zorgen dat de geur en de aroma’s helemaal tot hun recht komen, voeg je dit kruid aan het einde van de bereiding toe.

Droog, fris en donker bewaren. Maximum 24 maanden houdbaar.