Wok vol pit en karakter! Oosterse noedels met malse stukjes vlees, knapperige groenten en Zuiderse kruiden van Moroccan Spicy Secrets. Het beste van twee werelden: onweerstaanbaar lekker!

Bereidingstijd: 40 min

Aantal personen: 3

Ingrediënten:

Marinade vlees

• 350 g lamsvlees
• 16 g Vleesmix van Moroccan Spicy Secrets
• 3 eetlepels zoete sojasaus of ketjap manis
• 1 eetlepel sambal
• 1 eetlepel bloem
• Olijfolie
  

Woksaus⁠

• 1 eetlepel sojasaus
• 5 eetlepels zoete Teriyaki saus
• 3 eetlepels Ketjap manis
• 1/2 eetlepel honing
• Chili vlokken voor pit
• Snuif peper en zout

Groenten

• 10 g Wokmix van Moroccan Spicy Secrets
• 1/2 rode ui
• 100 g sugar snaps
• 45 g broccoli roosjes
• 60 g wortel
• 100 g paprika rood en geel
• 1 knoflookteen
• 3 g verse gember
• Olijfolie
• Wokolie (chili olie voor extra pit)
• Optioneel: sesamzaad en lente-ui voor de afwerking, kleine pepers voor pit

Noodles

• 250 g Oudon of Dandan noodles

Recept voor 3 personen

• Marineer het vlees met de Vleesmix, sojasaus, sambal, bloem en olijfolie

• Snijd de groenten in reepjes

• Plet de look

• Snijd de gember in kleine stukjes

• Verhit een lege wokpan

• Voeg een scheut wokolie toe (eventueel chili olie voor extra pit)

• Bak het vlees aan

• Haal het vlees uit de wokpan en houd apart

• Voeg nog een scheut wokolie toe

• Stoof de look en de gember aan en bak vervolgens de groenten op hoog vuur (zorgt voor de knapperigheid)

• Kruid het geheel met de Wokmix

• Kook intussen de noodles gaar

• Maak de woksaus en houd apart

• Voeg het vlees bij de groenten in de wokpan

• Voeg vervolgens de noodles er ook aan toe

• Giet het sausje over het geheel en meng goed door

• Dresseer op een bord en werk af met sesamzaad en lente-ui en kleine pepers voor pit

Smakelijk!

Moroccan Spicy Secrets