Een romige pasta met scampi, in veertig minuten op tafel en met meer smaak dan je van zo weinig ingrediënten verwacht. De scampi marineren kort in onze Scampi met look mix en gaan daarna heet en snel de pan in, tot ze net roze zijn. De saus krijgt haar diepte van een lepel Grootmoederswijze mix, room en gesmolten kaas, met prei, broccoli en kerstomaten voor beet en kleur. Doordeweeks eten dat net iets meer voelt dan doordeweeks.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: ±40 min
👥 Aantal personen: 2
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 250 g pasta
• 300 g scampi, gepeld en ontdarmd
• 30 ml culinaire olijfolie
• 10 g Scampi met look mix
• 1/2 rode ui
• 1/2 prei
• 1/4 broccoli
• handvol kerstomaten
• 50 ml volle room
• 5 g Grootmoederswijze mix
• 50 g geraspte kaas
• handvol peterselie

Bereiding

1. Kook de pasta al dente. Kook de broccoli kort voor en snijd hem in kleine roosjes.
2. Marineer de scampi met de olijfolie en de Scampi met look mix.
3. Bak de scampi kort aan op een hoog vuur tot ze aan beide kanten mooi roze zijn. Haal ze uit de pan en hou apart.
4. Snijd de rode ui fijn, de prei in ringen en halveer de kerstomaten. Stoof ze samen met de broccoli enkele minuten in dezelfde pan op een zacht vuur.
5. Voeg de room en de Grootmoederswijze mix toe.
6. Roer de geraspte kaas door de saus en laat smelten. Zet het vuur hoger en laat kort inkoken.
7. Doe de scampi terug in de pan en warm ze kort mee op.
8. Meng de pasta door de saus en werk af met peterselie.

Tip van de chef

Liever één smaaklijn door het hele gerecht? Kruid de saus dan ook af met de Scampi met look mix in plaats van met de Grootmoederswijze mix.

Serveersuggestie

Serveer meteen, met wat extra geraspte kaas erover.

Klaar om zelf te koken?

De scampi danken hun smaak aan onze Scampi met look mix, de saus aan een lepel Grootmoederswijze mix. Samen met onze culinaire olijfolie heb je alles in huis voor dit recept.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets