Kefta hoort op elke Marokkaanse tafel: sappig rundsgehakt, fijngesneden paprika en verse peterselie, samengebonden door één krachtige kruidenmix. Met onze keftamix heb je de juiste balans meteen te pakken, zonder zelf tien potjes kruiden af te wegen. Je kneedt alles in een paar minuten samen, vormt platte schijfjes en grilt ze kort tot ze een mooie korst krijgen. Eet ze zo van de plaat of stop ze in een warm broodje. Klaar in twintig minuten.

⏱ Bereidingstijd: 20 min
👥 Aantal personen: 4
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 1 kg rundsgehakt
• 150 g ui, fijngesnipperd
• 40 g platte peterselie, fijngehakt
• 100 g rode paprika, fijngesneden
• 50 g keftamix
• 60 ml olijfolie

Bereiding

1. Kruid het rundsgehakt met de keftamix en schenk er de olijfolie bij. Meng goed door.
2. Voeg de fijngesnipperde ui, paprika en peterselie toe en kneed alles goed samen tot een stevig, gelijkmatig mengsel.
3. Vorm met je handen platte, ovale schijfjes.
4. Verhit een grillpan en gril de kefta 2 tot 3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot ze stevig zijn en duidelijke grillstrepen hebben.
5. Serveer warm, zo van de plaat of in een warm broodje.

Tip van de chef

Hou je van een pittiger resultaat? Werk een extra lepel keftamix door het gehakt of meng er een fijngesneden verse peper onder. Na het grillen komen de kruiden nog wat extra naar boven.

Serveersuggestie

Lekker met een frisse salade van tomaat, komkommer en rode ui, een partje citroen en warm brood.

Klaar om zelf te koken?

Alle smaak van dit recept zit in onze keftamix, afgewerkt met een scheut olijfolie. Eén mix, klaar in twintig minuten, en je hebt kefta met de juiste kruiding zonder zelf te experimenteren. Bestel hier en maak hem deze week nog.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets