Bereidingstijd: 40 min

Aantal personen: 2

Ingrediënten:

Voor de groenten:

• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
  
• 1 courgette
• 1 ui
• handvol broccolini
• handvol kerstomaten
• 20 ml olijfolie
• 2 eetlepels Aardappel-groenten mix van Moroccan Spicy Secrets

Voor de kipfilet:

• 300 g kipfilet, in plakjes gesneden
• 10 g Kip mix van Moroccan Spicy Secrets
• 25 ml olijfolie

Voor de puree:

• 250 g puree aardappelen
• 1 eetlepel boter
• 30 ml warme melk
• Pureemix van Moroccan Spicy Secrets, op smaak

Optioneel: champignon- of pepersaus

Recept voor 2 personen

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Snij de groenten in grove stukken en leg ze in een ovenschaal.
3. Kruid deze met de Aardappel-groentenmix en giet er olijfolie over.
4. Schep dit geheel goed om en laat krokant garen in de oven gedurende 30 minuten. (voor gestoomde groenten dek je de schaal af met bakpapier en aluminium)
5. Schil de aardappelen en kook ze gaar.
6. Marineer de kipfilet met de Kipbrochette mix en olijfolie.
7. Bak de kip.
8. Giet de aardappelen af en pureer ze.
9. voeg de Pureemix, boter en melk toe.

Dresseer en serveer!

Smakelijk!

Moroccan Spicy Secrets