Kipfilet, ovengroenten en puree: een bord dat iedereen kent, maar dan met meer smaak. De groenten roosteren krokant in de oven met onze Aardappel groentenmix, de kip marineert in Kip mix en olijfolie, en de puree krijgt zijn afwerking met Pureekruiden, boter en warme melk. Drie kruidenmixen, drie onderdelen, elk met een eigen karakter. In veertig minuten op tafel en kleurrijk genoeg om er zin in te krijgen nog voor je een hap neemt.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: ±40 min
👥 Aantal personen: 2
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Hoofdgerecht

Ingrediënten

Voor de groenten

• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 courgette
• 1 ui
• handvol broccolini
• handvol kerstomaten
• 20 ml culinaire olijfolie
• 2 eetlepels Aardappel groentenmix

Voor de kip

• 300 g kipfilet, in plakjes gesneden
• 10 g Kip mix
• 25 ml culinaire olijfolie

Voor de puree

• 250 g aardappelen
• 1 eetlepel boter
• 30 ml warme melk
• Pureekruiden, naar smaak

Optioneel

• champignonsaus of pepersaus

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Snijd de groenten in grove stukken en leg ze in een ovenschaal.
3. Kruid ze met de Aardappel groentenmix en giet er 20 ml olijfolie over. Schep goed om.
4. Rooster de groenten 30 minuten in de oven tot ze krokant zijn. Liever gestoomd? Dek de schaal dan af met bakpapier en aluminiumfolie.
5. Schil intussen de aardappelen en kook ze gaar.
6. Marineer de kipfilet met de Kip mix en 25 ml olijfolie.
7. Bak de kip in een hete pan goudbruin en gaar.
8. Giet de aardappelen af en pureer ze.
9. Roer de Pureekruiden, boter en warme melk door de puree.
10. Schik de kip, de groenten en de puree op de borden en serveer.

Tip van de chef

Maak de puree extra smeuïg door de melk eerst te verwarmen met de boter erin. Koude melk maakt puree stug.

Serveersuggestie

Serveer met champignonsaus of pepersaus naar keuze.

Klaar om zelf te koken?

Drie mixen, elk met een eigen taak: onze Aardappel groentenmix voor de ovengroenten, Kip mix voor de kipfilet en Pureekruiden voor de puree. Samen met onze culinaire olijfolie heb je alles voor dit bord in huis.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets