Steranijs geeft een volle, zoete smaak aan gebak, sauzen of stoofschotels. De kruidige, anijsachtige smaak zit in de schil van de stervormige vrucht en kan in zijn geheel gebruikt worden als smaakversterker. Omdat steranijs een krachtige smaak heeft, is een kleine hoeveelheid genoeg.

Steranijs (Illicium verum) is de gedroogde vrucht van een boom uit de Schisandraceae familie die voornamelijk in Azië groeit.

Aan steranijs worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Beschermt tegen bacteriën en virussen
• Werkt antioxiderend
• Bevordert de spijsvertering
• Afrodisiacum

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.