Temps de préparation 30 min
Ingrédients pour 8 mini tacos :
- ½ poivron rouge et ½ poivron jaune
- 1 mangue
- 5 oignons nouveaux
- 1 avocat
- 1 gousse d'ail
- 10 g de coriandre
- Huile d'olive des Secrets Épicés du Maroc
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 125 g de yaourt entier
- Sel de cuisine
- Poivre noir moulu de Marocain Spicy Secrets
- 13 g Mélange aspect langoustines pour 500 g de langoustines
- 1 cuillère à soupe de pili cassé de Marocain Spicy Secrets
- 500 g de langoustines pelées et déveinées
- 8 mini-tacos
Recette pour 8 mini tacos :
- Coupez les poivrons, la mangue et l'oignon nouveau en petits morceaux. Restez séparé.
- Prenez un petit bol et hachez-y la coriandre.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et une cuillère à soupe de jus de citron.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos envies.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Rester séparé
- Prenez un grand bol et placez-y les langoustines.
- Faites-les mariner avec un filet d'huile d'olive et le mélange look scampi.
- Prenez une poêle profonde et faites revenir les langoustines dans l'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes pour obtenir une croûte croustillante et un intérieur juteux et tendre.
- Pendant ce temps, assaisonnez avec des pili cassés.
- Retirez les langoustines du feu et réservez-les.
- Prenez un petit bol et placez-y la chair de l'avocat.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos envies.
- Ajoutez l'ail écrasé et une cuillère à soupe de jus de citron.
- Mélangez ensuite bien le tout. Restez séparé.
- Préchauffez le four à 150 degrés et suspendez les coquilles à tacos à l'envers sur la grille. Faites-les chauffer pendant environ cinq minutes.
- Couvrir les tacos avec le guacamole, déposer le mélange de légumes puis les langoustines dessus, terminer avec une cuillère à soupe de sauce.
Savoureux!
Secrets épicés marocains
