Des pâtes crémeuses aux scampis, prêtes en quarante minutes et avec plus de saveur que ce que l'on attend de si peu d'ingrédients. Les scampis marinent brièvement dans notre mélange Scampi à l'ail et sont ensuite cuits rapidement à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient juste rosés. La sauce tire sa profondeur d'une cuillère de mélange à l'ancienne, de crème et de fromage fondu, avec des poireaux, du brocoli et des tomates cerises pour la texture et la couleur. Un repas de semaine qui se sent un peu plus que d'habitude.

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⏱ Temps de préparation: ±40 min
👥 Nombre de personnes: 2
🌶 Difficulté: facile
🍽 Catégorie: Plat principal

Ingrédients

• 250 g de pâtes
• 300 g de scampis, décortiqués et déveinés
• 30 ml d'huile d'olive culinaire
• 10 g de mélange Scampi à l'ail
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 poireau
• 1/4 de brocoli
• une poignée de tomates cerises
• 50 ml de crème entière
• 5 g de mélange à l'ancienne
• 50 g de fromage râpé
• une poignée de persil

Préparation

1. Faire cuire les pâtes al dente. Faire blanchir brièvement le brocoli et le couper en petits fleurons.
2. Faire mariner les scampis avec l'huile d'olive et le mélange Scampi à l'ail.
3. Faire dorer rapidement les scampis à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien rosés des deux côtés. Les retirer de la poêle et réserver.
4. Émincer l'oignon rouge, couper le poireau en rondelles et les tomates cerises en deux. Les faire revenir quelques minutes avec le brocoli dans la même poêle à feu doux.
5. Ajouter la crème et le mélange à l'ancienne.
6. Incorporer le fromage râpé à la sauce et laisser fondre. Augmenter le feu et laisser réduire brièvement.
7. Remettre les scampis dans la poêle et les réchauffer brièvement.
8. Mélanger les pâtes à la sauce et garnir de persil.

Conseil du chef

Vous préférez une seule ligne de saveur dans tout le plat ? Assaisonnez alors la sauce avec le mélange Scampi à l'ail au lieu du mélange à l'ancienne.

Suggestion de service

Servir immédiatement, avec un peu de fromage râpé supplémentaire.

Prêt à cuisiner ?

Les scampis doivent leur saveur à notre mélange Scampi à l'ail, la sauce à une cuillère de mélange à l'ancienne. Avec notre huile d'olive culinaire, vous avez tout ce qu'il faut pour cette recette.

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Bon appétit !
— Moroccan Spicy Secrets