Patate douce farcie de viande hachée épicée
Votre navigateur ne prend pas en charge cette vidéo. Parfait pour ceux qui aiment la cuisine réconfortante avec une touche marocaine ! Patate douce farcie de viande hachée épicée, de tomate et de feta –...
Ragoût marocain à la viande et aux légumes
Temps de préparation 120 min
Nombre de personnes 4
Ingrédients:
- 1 kg d'agneau ou de bœuf
- 80 ml d'huile d'olive de Moroccan Spicy Secrets
- 34 g de « Mélange de viande et de légumes Tajin » de Moroccan Spicy Secrets
- 1 oignon (120 g)
- 1 grosse tomate (110 g)
- 40 g de coulis de tomates
- 15 g de persil frais
- 300 g de pommes de terre grenailles
- 1 fenouil (100 g)
- 1 patate douce (130 g)
- haricots princesse (100 g)
- Safran Negin , 8 brins
- 1000 ml d'eau
Recette pour 4 personnes
- Faire mariner la viande avec le mélange 'Tajine viande aux légumes' et 60 ml d'huile d'olive.
- Prenez une marmite et faites revenir brièvement la viande dans 20 ml d’huile d’olive.
-
Coupez l’oignon en rondelles, la tomate en dés et hachez le persil.
Ajoutez ceci à la viande. - Versez la passata dans le ragoût et mélangez le tout.
- Ajoutez 1 litre d'eau bouillante au bocal contenant la marinade et versez-la sur les légumes et la viande. Ainsi, vous ne gaspillerez pas de marinade.
- Mélangez le safran Negin avec un peu d’eau bouillante et versez dans le bocal.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
- Disposer les haricots et le fenouil sur la viande.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 60 minutes.
- Faites ensuite cuire les pommes de terre et la patate douce pendant 20 minutes.
- Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la viande soit délicieusement tendre et que les légumes soient tendres.
*Servir avec du pain marocain frais.
**Variez à l'infini avec vos légumes préférés.
***Pour un peu plus de piquant : faites cuire un piment fort avec les pommes de terre.
Savoureux!
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