Temps de préparation : 60 min
Exigences pour 30 pièces :
- 250 g de kefta (hachée)
- ½ poivron rouge, ½ vert, ½ poivron jaune
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive des Secrets Épicés du Maroc
- 13 g Mélange Kefta de Marocain Spicy Secrets
- 2 cuillères à café bombées de mélange de secrets épicés marocains façon grand-mère
- 2 cuillères à café bombées de paprika doux de Marocain Spicy Secrets
- 1 cuillère à café rase de sel de table
- 30 g de concentré de tomates
- 450 g de pâte feuilletée
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 oeuf
- Graines de sésame torréfiées de Marocain Spicy Secrets
Recette pour 30 pièces :
- Sortez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la décongeler doucement.
- Faites mariner la kefta avec un filet d'huile d'olive et le mélange Kefta.
- Prenez une grande poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites chauffer à feu doux.
- Hachez finement l'oignon et pressez les gousses d'ail.
- Ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Faites sauter le kefta dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons en petits cubes.
- Ajoutez les poivrons tranchés dans la poêle.
- Assaisonnez ensuite le tout avec le mélange Façon de Grand-Mère, du poivre doux et du sel.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les poivrons soient cuits.
- Ajoutez ensuite la passata de tomates et mélangez bien.
- Après quelques minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
- Coupez la pâte feuilletée verticalement en deux morceaux égaux.
- Prenez une cuillère à soupe du mélange et placez-la au fond d'une moitié.
- Saupoudrez dessus un peu de mozzarella râpée.
- Pliez l'extrémité supérieure jusqu'à ce qu'elle touche le bas et appuyez fermement.
- Utilisez une fourchette pour coller les bords de la pâte feuilletée ensemble.
- Battez l'œuf et badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée avec un pinceau.
- Faire des entailles avec un couteau dans le dessus de la pâte feuilletée.
- Saupoudrez dessus quelques graines de sésame grillées.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Cuire la pâte feuilletée au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Conseils:
** Servir avec une sauce aigre-douce
** Remplacez la mozzarella par de l'Emmental râpé ou des tranches de Cheddar
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Savoureux!
Secrets épicés marocains
