In deze video laten we je zien hoe je snel en makkelijk een heerlijke tajine met vis met groenten klaarmaakt. We gebruiken hiervoor de heerlijke Vismix van Moroccan Spicy Secrets voor de perfecte smaakbasis. 

Begin met de marinade door de Vismix te mengen met de olijfolie.

Wrijf de vis goed in en laat dit even intrekken. Voeg het water toe aan de overgebleven marinade en en zet dit apart voor later.

Terwijl de vis marineert, snijd je de aardappelen en groenten in plakjes. Varieer eindeloos (zoete aardappel, wortel, etc.)

Voeg een scheut olijfolie in de tajine en zet het vuur aan. Schik een laag tomaten op de bodem, gevolgd door de groenten.

Voeg de overgebleven marinade met water toe en werk af met de tomatenpuree voor extra smaak.

Leg de gemarineerde vis bovenop de groenten en werk af met wat citroen en pepers naar wens.

Zet de tajine op een laag vuur en laat alles langzaam stoven (+/- 50min). De vis wordt heerlijk gaar en de smaken trekken goed in.

Als alles mooi gaar is, haal je het deksel van de tajine en laat je de saus inkoken.

*Serveer met vers Marokkaans brood.

**Varieer eindeloos met je favoriete groenten.

***Voor wat extra pit: laat een rode peper meekoken met de groenten.

Smakelijk!

Moroccan Spicy Secrets