Tajine kip met groenten

Tajine kip met groenten
image00025

Bereidingstijd 60 min
Aantal personen 4

Ingrediënten:

  • 1 kg kippendijen 
  • 3 middelgrote tomaten
  • 1 ajuin
  • 2 wortelen
  • 2 courgetten
  • 1 aardappel
  • 1 zoete aardappel
  • Handvol erwten
  • 60 ml olijfolie van Moroccan Spicy Secrets
  • 30 g “Tajine kip met groenten mix” van Moroccan Spicy Secrets
  • 250 ml water
image00001

Recept voor 4 personen

  • Marineer de kip met de olijfolie en 15g van de kruidenmix.
  • Neem een tajine of een ruime kookpot en voeg een scheut olijfolie toe.
  • Snijd de tomaten en ajuin in schijfjes en verdeel over de bodem van de tajine of kookpot.
  • Strooi hierover de overige 15g van de kruidenmix.
  • Leg de gemarineerde kip erbovenop.
  • Voeg 250 ml in de schaal van de kipmarinade, meng goed en houd apart voor later.
  • Schik de courgetten, wortelen, aardappel en zoete aardappel over de kip.
  • Strooi een handvol erwten over het geheel.
  • Giet het water met de kipmarinade tussen de groenten.
  • Zet de tajine of kookpot op een middelmatig vuur en laat gedurende 50 minuten koken met deksel.
  • Haal het deksel van de tajine of kookpot en laat 10 min koken tot de saus is ingedikt.

Tips

** serveer met Marokkaans brood
** varieer eindeloos met de groenten

Smakelijk!

Moroccan Spicy Secrets