Kippendijen die in hun eigen marinade garen onder een laag wortel, courgette, aardappel en zoete aardappel. De tomaten en ui op de bodem smelten tot een saus waar je met brood in wilt duiken. Meer werk dan snijden en stapelen is het niet, de tajine doet de rest. De volledige kruiding zit in onze Tajine kip met groenten mix: de helft gaat in de marinade, de andere helft over de groenten. Een gerecht dat op tafel komt zoals het hoort, in één pot, voor iedereen samen.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: ±1u 15min
👥 Aantal personen: 4
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Tajine

Ingrediënten

• 1 kg kippendijen
• 3 middelgrote tomaten
• 1 ui
• 2 wortelen
• 2 courgetten
• 1 aardappel
• 1 zoete aardappel
• handvol erwten
• 60 ml culinaire olijfolie
• 30 g Tajine kip met groenten mix
• 250 ml water

Bereiding

1. Marineer de kip met de olijfolie en 15 g van de kruidenmix.
2. Neem een tajine of ruime kookpot en giet er een scheut olijfolie in.
3. Snijd de tomaten en de ui in schijfjes en verdeel ze over de bodem.
4. Strooi de overige 15 g kruidenmix over de tomaten en ui.
5. Leg de gemarineerde kip erbovenop.
6. Giet 250 ml water in de schaal waarin de kip marineerde, roer de restjes marinade los en hou apart.
7. Snijd de wortelen, courgetten, aardappel en zoete aardappel in stukken en schik ze over de kip.
8. Strooi de erwten over het geheel.
9. Giet het marinadewater tussen de groenten.
10. Zet de tajine met deksel op een middelmatig vuur en laat 50 minuten garen.
11. Haal het deksel eraf en laat nog 10 minuten koken tot de saus is ingedikt.

Tip van de chef

Wissel de groenten naar wat je in huis hebt. Venkel, prinsessenbonen of paprika kunnen er net zo goed in.

Serveersuggestie

Serveer met vers Marokkaans brood om de saus mee op te scheppen.

Klaar om zelf te koken?

De volledige kruiding voor dit gerecht zit in onze Tajine kip met groenten mix, genoeg voor de marinade én voor over de groenten. Combineer met onze culinaire olijfolie en je hebt alles in huis om dit recept te maken.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
— Moroccan Spicy Secrets