Lever in reepjes, kort en heet gebakken in olijfolie, met look en verse koriander. Vanbuiten bruin, vanbinnen nog mals. In de Marokkaanse keuken is kebda een gerecht voor wie snel iets stevigs op tafel wil: een kwartier werk, meer niet. De kruiding komt uit onze Kebda (lever) mix, samengesteld om de volle smaak van lever te ondersteunen zonder hem weg te drukken. Een kneep citroen erover op het einde maakt het geheel frisser.

🛒 Zet dit recept in mijn winkelwagen

⏱ Bereidingstijd: ±15 min
👥 Aantal personen: 4
🌶 Moeilijkheidsgraad: makkelijk
🍽 Categorie: Vlees

Ingrediënten

• 500 g lever
• 16 g Kebda (lever) mix
• culinaire olijfolie om te marineren en te bakken
• 2 teentjes look
• 15 g verse koriander
• partjes citroen, om te serveren

Bereiding

1. Maal de koriander en de look fijn.
2. Snijd de lever in reepjes.
3. Marineer de lever met een scheut olijfolie en het mengsel van look en koriander.
4. Kruid het vlees met de Kebda (lever) mix.
5. Verhit een royale laag olijfolie in een pan.
6. Bak de lever aan weerskanten goed bruin.
7. Dien meteen op met partjes citroen.

Tip van de chef

Vraag je slager om de lever in reepjes of blokjes te snijden, dat scheelt werk. Geen liefhebber van koriander? Gebruik dan peterselie.

Serveersuggestie

Serveer met vers Marokkaans brood en partjes citroen.

Klaar om zelf te koken?

De kruiding van dit gerecht komt volledig uit onze Kebda (lever) mix. Bak de lever in onze culinaire olijfolie en je hebt alles in huis.

🛒 Voeg alle ingrediënten toe aan mijn winkelwagen

Alle MSS-producten voor dit recept in één klik in je winkelwagen.

Smakelijk!
Moroccan Spicy Secrets