Gedroogde tijm is een veelgebruikt kruid in de mediterrane keuken. Door het kruidige aroma volstaat een snuifje of twee om gerechten een tikkeltje meer smaak te geven. Gebruik dit kruid in vleesmarinades, pastasauzen en groentegerechten voor een heerljk aroma. Indien een straffere, kruidige smaak gewenst wordt, kan Marokkaanse tijm gebruikt worden.