Deze gedroogde, rode stukjes puntpaprika zijn handig in gebruik. Ze geven kleur, smaak en textuur aan gerechten. Je kan ze zacht maken door 20 minuten in water te laten weken en vervolgens in de plaats van verse paprika gebruiken.

De puntpaprika (capsicum annuum) behoort tot een plant van dezelfde soort als de Spaanse peper uit de nachtschadefamilie (Solanaceae) en komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika.

Aan paprika worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Versterkt het immuunsysteem
• Bevordert de spijsvertering
• Verkleint het risico op hart- en vaatziekten

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.