Deze specerij is de gemalen vorm van nootmuskaat bollen. Het geeft een subtiele, nootachtige smaak aan gerechten. Gebruik in purees, kaassauzen, kip- en groentenschotels, koek en gebak.

Nootmuskaat (Nuces moschatae) is de gedroogde pit van de vrucht van de muskaatboom (Myristica fragrans) uit Indonesïe.

Aan nootmuskaat worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven:

• Bevordert de spijsvertering
• Helpt tegen diarree
• Bevordert de nachtrust
• Versterkt de botten
• Helpt bij tandproblemen
• Verbetert het geheugen
• Voorkomt hart- en vaatziekten
• Helpt bij bloedarmoede

Droog en koel bewaren, maximum 24 maanden houdbaar.